Traiteur engagé & responsable

Nos engagements

En tant que traiteur engagé en Normandie, la Maison Grandsire place la responsabilité environnementale et la qualité durable au cœur de ses prestations. Chaque événement est pensé pour allier plaisir gustatif, élégance et respect de notre territoire.

Nos engagements traduisent la volonté de Grandsire Traiteur de proposer une gastronomie événementielle durable, respectueuse de son environnement, sans jamais renoncer au goût, à l’élégance et à l’excellence du service.

Nous nous engageons concrètement à :

Engagements
Une gestion raisonnée des ressources​
Réduction de notre impact environnemental​
Des réceptions responsables et créatives​

Une cuisine fait maison, responsable et locale

  • Utiliser des produits normands, en privilégiant les ressources de notre terroir. C’est pour cette raison que nous sommes certifiés Traiteur de Normandie.
  • Favoriser une filière courte, en travaillant avec des producteurs locaux et partenaires de confiance afin de garantir fraîcheur, traçabilité et qualité des saveurs.
Traiteur de Normandie

Une gestion raisonnée des ressources

  • Limiter et gérer les déchets générés lors de nos réceptions grâce à une organisation rigoureuse en amont.
  • Revaloriser les déchets en collaborant avec l’association Les Bouchons du Cœur de Normandie afin de collecter les bouchons en liège et synthétiques au bénéfice des personnes en situation de handicap.
Bouchons Coeur de Normandie
  • Mettre en place un tri sélectif systématique au sein de nos locaux et lors de nos événements.
  • Privilégier l’utilisation de contenants en verre ou en porcelaine afin de réduire les déchets à usage unique et valoriser une présentation élégante des buffets.
  • Lutter contre le gaspillage alimentaire en collaborant, lorsque c’est possible, avec le Secours Populaire pour redistribuer les repas non servis, par exemple en cas d’annulation de prestation due aux conditions météorologiques.

Réduction de notre impact environnemental

  • Agir pour la réduction des émissions de gaz à effet de serre, notamment par l’optimisation des achats, de la production et de la logistique.
  • Réduire la consommation énergétique en limitant l’éclairage dans nos bâtiments grâce à des détecteurs de présence et en remplaçant les néons par des éclairages LED.
  • Réduire les déplacements et transports des équipes en optimisant les tournées et l’organisation logistique des événements, en organisant des covoiturages pour nos serveurs vers les lieux de réception, et en favorisant l’éco-conduite.

Des réceptions responsables et créatives

  • Sublimer chaque réception par une mise en scène soignée des buffets, pensés comme de véritables décors culinaires.
  • Proposer des animations culinaires conviviales et maîtrisées, favorisant le partage et l’échange tout en limitant le gaspillage.
  • Maintenir un sens aigu du détail, garant d’une expérience client qualitative et responsable.
  • Le laboratoire d’hygiène AGROQUAL assure un suivi régulier en réalisant des prélèvements de surfaces et de produits.
Agroqual

Obtention de la certification ISO 20121

L’obtention de la norme ISO 20121 traduit un engagement structuré et durable, qui implique notamment :

  • Une meilleure maîtrise des impacts environnementaux de nos événements (gestion des déchets, limitation des consommations, optimisation des transports),
  • Une organisation responsable et transparente, intégrée à l’ensemble de nos processus,
  • Une attention renforcée portée aux conditions de travail, à la sécurité et à la sensibilisation de nos équipes,
  • Une collaboration accrue avec nos partenaires et fournisseurs, en cohérence avec nos valeurs.

Cette certification vient formaliser et renforcer des pratiques déjà ancrées au sein de la Maison Grandsire, confirmant notre positionnement de traiteur événementiel engagé en Normandie, soucieux de conjuguer excellence, sens du détail et responsabilité.

Diversité, inclusion et bien-être

Notre entreprise, traiteur événementiel engagé, certifié ISO 20121, recrute dans le respect des valeurs d’égalité, d’inclusion et de transparence. Nous accueillons toutes les candidatures sans distinction de sexe, d’âge, d’origine et de situation, en valorisant avant tout les compétences et la motivation. Nous favorisons l’intégration de profils variés (étudiants, seniors, personnes en situation de handicap, etc.) et veillons à offrir des conditions de travail respectueuses et conformes à la législation. Chaque collaborateur est accompagné dans un environnement où le respect, la diversité et le bien-être au travail sont au cœur de notre démarche RSE.

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Une cuisine fait maison, responsable et locale​

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